SCIENCES HUMAINES, septembre 2020. Prendre le temps de cuisiner, s’approvisionner davantage à côté de chez soi : durant les huit semaines de confinement, l’alimentation a occupé une place essentielle dans la vie quotidienne des Français. Ces nouveaux comportements ont très rapidement attiré l’œil d’une équipe de sociologues et d’agronomes, qui ont aussitôt lancé une vaste enquête afin de capter à chaud cet épisode inédit. A lire ici : https://www.scienceshumaines.com/manger-au-temps-de-la-covid-19_fr_42550.html
Anna Quéré 